Агропромышленный комплекс (АПК) и сельское хозяйство Казахстана

Агропромышленный комплекс (АПК) — важнейший межотраслевой комплекс экономики, объединяющий отрасли, занимающиеся производством сельскохозяйственного сырья, его промышленной переработкой, хранением и доставкой готовых продуктов питания потребителям.

Три звена структуры АПК:

1. I звено (обслуживающее): производство тракторов, комбайнов, оборудования, минеральных удобрений (фосфориты Каратау), средств защиты растений, комбикормов и агрономическая наука.

2. II звено (центральное): сельское хозяйство — растениеводство (земледелие) и животноводство.

3. III звено (перерабатывающее): пищевая (мукомольная, мясная, молочная, масложировая, кондитерская) и легкая (первичная обработка шерсти, кожевенная, текстильная) промышленность.

Земельный фонд Казахстана:

Казахстан располагает колоссальным земельным фондом — около 272.5 млн га, из которых более 215 млн га составляют земли сельскохозяйственного назначения. При этом структура угодий резко асимметрична:

- Пастбища занимают свыше 180 млн га (Казахстан занимает 5-е место в мире по площади пастбищных угодий!);

- Пашня составляет около 25–26 млн га (сосредоточена преимущественно в степной и лесостепной зонах севера страны).

Растениеводство Казахстана четко разделяется на богарное (неполивное) на севере и поливное (орошаемое) на юге:

1. Зерновое хозяйство (богарное земледелие):

- Главная продовольственная культура страны — яровая пшеница (преимущественно твердых сортов с высоким содержанием клейковины, используемая для производства высококачественной муки и макаронных изделий).

- 'Зерновой пояс' Казахстана: Костанайская, Акмолинская и Северо-Казахстанская области (дают до 75–80% всего сбора зерна в объеме 16–22 млн тонн в год). Казахстан входит в десятку крупнейших мировых экспортеров зерна и муки (рынки Центральной Азии, Кавказа, Ближнего Востока, Китая, ЕС).

- Фуражные и крупяные культуры: ячмень, овес, просо, гречиха.

2. Масличные культуры:

- Подсолнечник (Восточно-Казахстанская и Павлодарская обл. — заводы по производству растительного масла в Усть-Каменогорске);

- Лен-кудряш (Казахстан — мировой лидер по экспорту льняного семени), рапс, сафлор и соя (Алматинская обл.).

3. Орошаемые технические и бахчевые культуры юга:

- Хлопчатник: Туркестанская область (Махтааральский район);

- Рис: низовья реки Сырдарья в Кызылординской области (до 90% всего риса страны);

- Сахарная свекла: поливные предгорья Жетысуской и Жамбылской областей;

- Бахчевые культуры (знаменитые шымкентские арбузы и дыни).

Животноводство — историческая основа традиционной культуры казахского народа, базирующаяся на круглогодичном использовании естественных кормовых угодий:

1. Овцеводство:

- Ведущая отрасль по поголовью. Подразделяется на тонкорунное и полутонкорунное (южные и юго-восточные предгорья) и мясо-сальное курдючное овцеводство (эдильбаевская порода, приспособленная к выносливым переходам по пустыням и полупустыням Сарыарки и Прикаспия). Каракулеводство развито в пустынях Кызылкума.

2. Скотоводство (крупный рогатый скот — КРС):

- Мясо-молочное и молочное скотоводство развито в лесостепи и степи севера около крупных городов, мясное скотоводство (казахская белоголовая порода, аулиекольская порода) — в сухих степях и полупустынях.

3. Коневодство:

- Национальная отрасль животноводства. Мясное и кумысное табунное коневодство развито повсеместно (породы джабе, кушумская, костанайская).

4. Верблюдоводство:

- Разведение двугорбых верблюдов (бактрианов) и одногорбых (дромедаров) в аридных пустынях Мангистауской, Кызылординской и Атырауской областей для производства целебного шубата, шерсти и мяса.

5. Птицеводство:

- Пригородная отрасль фабричного типа около мегаполисов (Алматы, Астана, Шымкент, Костанай).

Пищевая промышленность завершает технологический цикл АПК, перерабатывая сельскохозяйственное сырье в готовую продукцию:

Главные отрасли:

- Мукомольно-крупяная: ведущая экспортоориентированная отрасль (Костанай, Астана, Петропавловск, Шымкент). Казахстан стабильно удерживает мировое лидерство по объемам экспорта муки;

- Мясная и мясоконсервная: мясокомбинаты в Петропавловске, Семее, Алматы, Костанае;

- Молочная и маслодельная: производство сыров, сливочного масла, сухого молока и кисломолочных продуктов (Северный Казахстан, Алматы, Костанай);

- Масложировая: производство рафинированного подсолнечного, соевого и сафлорового масла (Усть-Каменогорск, Актобе, Шымкент);

- Кондитерская промышленность: фабрика 'Рахат' (Алматы), фабрика 'Баян Сулу' (Костанай) — известные экспортные бренды.

Стратегия импортозамещения направлена на достижение 100% самообеспеченности Казахстана по сахару, мясу птицы, сырам, яблокам и колбасным изделиям за счет строительства современных молочно-товарных ферм, тепличных комплексов и фруктовых садов капельного орошения.